煮了一盘毛豆 才是真正的夏天
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一家都喜欢吃豆类,尤其毛豆,每次煮好盛一盘送到客厅,我折回厨房炒个小菜,再回客厅,必是一盘豆壳等着我收拾。女儿必说“毛豆会上瘾,吃上就欲罢不能”。也只有煮过毛豆之后才意识到夏天真得来了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用剪刀剪去豆荚的结缔,搓洗干净
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步骤2/4
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备调料:盐、桂皮、香叶,桂皮和香叶清洗
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步骤3/4
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毛豆入锅,加水没过毛豆,放入盐、桂皮、香叶,开火煮8分钟,关火浸泡30分钟后再捞出装盘
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最后一步
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凉了更有味。爱吃辣的话,煮的时候可以放几个干辣椒
小贴士
浸泡后再捞出更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
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