糖醋排骨
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步骤1/6
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准备好所有的材料;
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步骤2/6
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排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了,所以要焯水,如果排骨是新鲜的不需要焯水)
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步骤3/6
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锅里放少许油,中小火,放入冰糖,在冰糖还没溶掉的时候放入排骨(适合新手),慢慢炒,直到糖溶掉,然后慢慢上色,变成金黄色为止
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步骤4/6
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完全上色以后,倒入半碗水,加入少许盐,小火煮20分钟
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步骤5/6
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20分钟后,水分剩下1/3适合,加入葱白,姜丝,小香芹,继续煮3分钟左右,开大火准备收汁
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最后一步
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将收汁的时候,倒入香醋,,调成中火,翻炒均匀,约一分钟左右即可装起食用!
上色的过程要好好把握哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-28
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