四川香辣大虾
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给闺蜜做的四川口味大虾
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
虾
20只左右
、
小尖椒
4个
、
小红椒
6个
、
葱
适量
、
大蒜
3瓣
、
姜
1小块
、
花椒
10粒左右
、
生抽
1小勺
、
老抽
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
盐
适量
、
油
适量
、
料酒
1小勺(佐料盒里的那种小勺)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把配料切成这样,小圆段
-
步骤2/4
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把虾剪掉龙须,洗干净,放入生抽,再放入一点点盐,葱、姜、蒜,青、红辣椒、料酒腌制5分钟左右,备着
-
步骤3/4
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放油烧热,放入剩下的葱姜蒜辣椒爆香,放入大虾,大火翻炒2下,放入盐、鸡精、老抽盖盖小火焖2分钟,开盖大火翻炒2下,
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最后一步
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关火出锅,装盘
小贴士
1.放虾的时候,别把小盆里腌制出汤水倒进去
2.老抽放两三滴就行,千万别多放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03 · 北京市
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