小猪豆沙包
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步骤1/6
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将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大。
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步骤2/6
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取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用。
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步骤3/6
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将剩余的面团平均分割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆。
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步骤4/6
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将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。
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步骤5/6
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放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。
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最后一步
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停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。
其实就是普通的豆沙包，稍微花些心思，就有令人惊喜的收获哦。做法也很简单的，你心动了没？心动就带着孩子一起来玩面团吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-28
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