蒜蓉辣酱炒花蛤的做法

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蒜蓉辣酱炒花蛤

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这道菜的做法我是跟东北朋友学来的，我身处青岛，这边每到夏天，喝着散啤吃着蛤蜊，大街小巷处处可见。这边习惯辣炒，这种做法很少，偶然间我吃了一次，感觉非常入味下酒。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 500克

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

葱花 5克

、

姜丝 5克

、

蒜片 3瓣

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛤蜊吐净泥沙，充分冲洗干净沥干水备用
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜改刀切好。
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油，加入葱姜蒜爆出香味
步骤4/8 点击查看大图
加蛤蜊
步骤5/8 点击查看大图
紧接着加入生抽和蒜蓉辣酱
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀至所以蛤蜊开口即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.如果不想让炒蛤蜊的时候出水过多，可以先用开水焯一下。 2.全程要用大火，开口即可关火 3.辣酱本身很咸，所以我没有再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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