安康鱼炖北豆腐
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步骤1/8
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先把鱼块焯水备用,准备好配料
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步骤2/8
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鱼肚和鱼肝一定不要焯水,鱼肚剪成小块
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步骤3/8
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花椒进油锅,炸了取出
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步骤4/8
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鱼块进油锅翻炒,放入料酒一勺,翻炒几下,然后加入辣椒油,生抽,继续翻炒,在放入盐
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步骤5/8
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翻炒后,加入豆腐,加冷水,开始炖
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步骤6/8
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大火烧开,放入鱼肚,小火熬制30-40分钟,放入蒜瓣
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步骤7/8
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继续小火熬,然后放入鱼肝(由于安康鱼的鱼肝特别嫩,所以只能最后放入),尖椒,翻炒几下,继续小火炖10分钟
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最后一步
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最后加入香菜,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
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