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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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切墩(初级)

包头鱼一条（二斤四两）

、

酸菜 250g

、

干辣椒八只

、

花椒两小勺

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

蛋清一个

、

料酒一勺

、

盐一小勺

、

淀粉三小勺

、

葱一小段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼肉切片，和鱼头鱼骨一起腌制15分钟，葱姜蒜盐酒蛋清等全部放入
步骤2/3 点击查看大图
酸菜放油里炒，炒出香味后放入水、盐、味精等调料，烧开后依次放入鱼头、鱼骨、鱼片
最后一步点击查看大图
烧好后盛入锅，放上葱、辣椒、花椒、芝麻用热油爆香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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