猪肉炖粉条
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
葱
50克
、
五花肉
600克
、
粉条50克
适量
、
干辣椒
适量
、
姜
适量
、
香叶
适量
、
花椒
两个
、
大料
一个
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
冰糖
适量
、
小茴香
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
热水
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅内放油,微热放冰糖炒化,放五花肉(肉提前用凉水泡两小时,洗干净控干水分),煸炒金黄,小火即可。
-
步骤2/4
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把葱姜辣椒香叶花椒大料小茴香放入一起炒,再继续煸炒,为了让猪肉的油出来。
-
步骤3/4
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放入老抽、生抽、料酒…煮开锅倒入热水(一定是热水),先大火,撇掉沫子,转小火煮两个小时。
-
最后一步
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然后放土豆、豆角,煮半小时,最后放粉条,煮十分钟即可(粉条提前用开水泡好)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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