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解暑神饮——九味酸梅汤的做法

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解暑神饮——九味酸梅汤

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酸梅汤是盛夏解暑的神饮，老少皆宜。除此之外，小儿咳嗽，积食，喝它也是不错的。乌梅：生津止渴、止咳止泻山楂：活血化瘀、开胃消食麦芽：行气消食、健脾开胃甘草：止咳抗炎陈皮：通气健脾、燥湿化痰紫苏籽：除痰降气，止咳定喘洛神花：消暑降火、提神解劳桂花：性温味辛，健胃化痰、生津平肝

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

乌梅 6粒

、

干山楂 8片

、

甘草 2片

、

麦芽 10～15克

、

陈皮少许

、

紫苏籽少许

、

柠檬片一片

、

洛神花 8～10朵

、

桂花少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将乌梅、山楂片、麦芽洗净放入砂锅，加4升水，大火烧开，小火煮半小时左右。
步骤2/4 点击查看大图
加入紫苏籽、甘草、陈皮、柠檬片，小火煮10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
加入洛神花和桂花上色提香，小火煮5～10分钟，关火后根据个人口味加入适量冰糖。（洛神花上色远优于人工色素，桂花香气远优于人工香精）
最后一步点击查看大图
酸甜可口的酸梅汤就可以了。

小贴士

盛夏时可放入冰箱冷藏半小时之上，口感更佳。取出来，喝一口，透心凉，心飞扬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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