豆腐酸辣汤
酸辣汤料含有丰富的碳水化合物和蛋白质,味道酸辣可口,易于消化,可增加人的食欲,促进代谢,酸辣汤料能促进人体新陈代谢的功效。没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤,满头大汗,畅快!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我
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步骤1/15
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准备食材
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淀粉用少许清水调开
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胡萝卜切成细丝
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选用半盒嫩豆腐,用勺子压碎
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泡发的黑木耳切丝
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步骤6/15
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土鸡蛋打散
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步骤7/15
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炒锅倒入少量油,小火煸葱沫姜末,放入猪肉丝翻炒至变色
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步骤8/15
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放入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒
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倒入高汤或清水,放入豆腐碎,大火烧开
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加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠,可以根据自己的喜好来调制淀粉的量,喜欢喝稠一点的可以多加一些。
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步骤11/15
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加入淀粉勾芡后,把火稍微调大点,倒入鸡蛋液后搅一下,满锅的蛋花飘着。
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步骤12/15
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关火,放入醋一勺醋,麻油,盐,胡椒粉,辣椒油搅拌一下即可
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步骤13/15
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酸辣汤的辣来自于胡椒粉,喜欢辣的可以多放点胡椒粉
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步骤14/15
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香飘千里的豆腐酸辣汤出锅!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我
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最后一步
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酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜,香。酸辣开胃,诱人食欲
1、菜谱中没写份量,各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定,你做主;
2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入,醋要最后放;
3、不喜欢椒粉的朋友可以换成你喜欢的辣材,例如老干妈、辣椒油或辣椒粉等;
4、喜欢香菜的朋友最后一步可以加入香菜;
5、汤要趁热喝,不然胡椒粉和醋都会失去原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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