酸木瓜炖鸡
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第一次吃酸木瓜炖鸡,是在一位朋友家。他炖了一锅,汤我喝了三四碗。因为实在是喜欢木瓜那种酸酸的感觉。我有点嗜酸啊,陈醋,柠檬,酸木瓜,酸角,酸梅……
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡
四分之一只
、
酸木瓜
一小个
、
姜
两片
、
蒜
一头
、
花椒
十几个
、
八角
一个
、
草果
一个
、
干辣椒
6-7个
、
小米辣
酌情添加
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
淀粉
适量
、
油
适量
、
香菜
一根
、
糖
少许
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材,鸡肉,酸木瓜,花椒,八角,草果,干辣椒,姜,蒜,小米辣。
-
步骤2/8
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鸡肉腌一下,来点盐,糖,生抽,料酒,淀粉,拌匀,腌十五分钟。
-
步骤3/8
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热锅冷油,草果先用刀拍一下,下各色调料,姜蒜,小米辣,八角,花椒,草果,干辣椒,小火煎出香味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-06-02
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