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咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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端午来了，学做一次咸鸭蛋。懒人版比较简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭蛋 15个

、

盐 250g

、

水适量

、

二锅头 25ml

、

醋 50

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清水里加醋把鸭蛋表面的污垢洗干净，用干净的洗碗巾擦干表面的水。
步骤2/4 点击查看大图
高度白酒浸泡，我用的是56度二锅头
步骤3/4 点击查看大图
表面均匀的裹上盐
最后一步点击查看大图
放入密封的袋子，封好，等待15天左右，根据天气情况而定，做好了放到阴凉通风的地方。十五天以后就可以实用了。

小贴士

密封袋子的时候最好封两次避免空气进入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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