清爽开胃的凉拌豆腐
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炎炎夏日,知了在外面吵闹个不停,让人不仅没胃口还懒得动。 这时候最适合做各种凉拌菜,简单快手又清爽开胃。
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食材清单
加入采购清单
北豆腐(或者嫩豆腐)
1块
、
蒜头
4瓣
、
香菜(或者香葱)
2根
、
小米椒
1个
、
玉米油
30毫升
、
生抽
30毫升
、
蚝油
30毫升
、
香油
10毫升
、
盐
少许
、
凉白开
35毫升
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
这次用的是北豆腐,1块约380克,但个人更喜欢嫩豆腐和内脂豆腐的滑嫩口感。也可用其他豆腐代替,如:卤水豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐等。口感略有不同,但味道都很赞。
-
步骤2/12
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中间切一刀,再切均匀薄片。
-
步骤3/12
点击查看大图
拿了一个8寸的碟子摆盘,排上豆腐片,如图。其实可以排密集一点,不需要跟着我摆盘。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2018-06-01
换个做法
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