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宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法

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宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕

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精巧可爱的巧克力纸杯蛋糕宝宝很喜欢哦！不太喜欢马芬蛋糕，所以采用了海绵蛋糕的配方做了这款巧克力纸杯蛋糕。加入了可可粉里面，香软好吃！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 150克

、

低筋面粉 80克

、

可可粉 12克

、

黄油 26克

、

热水 40克

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 200克

、

水饴 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.可可粉加入低筋面粉里面
步骤2/9 点击查看大图
热水40g倒入黄油里面，让黄油融化，盆里加入鸡蛋、水饴
步骤3/9 点击查看大图
用电动打蛋器搅打鸡蛋，用电动打蛋器搅打,直到蛋糊出现明显纹路，且不会很快消失的状态
步骤4/9 点击查看大图
9.倒入筛好的低筋面粉、可可粉，翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面，再次翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入小纸杯中
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热165度，14分钟，上下烧烤模式，预热好后，将烤盘放入烤箱中第二层，选择上下烧烤模式，160度，25分钟
步骤8/9 点击查看大图
烤好后取出放凉
最后一步点击查看大图
淡奶油加糖打发，然后装入裱花袋里，将奶油挤在蛋糕上面，然后撒上糖珠装饰下就完成了

小贴士

1、热水融化黄油后，将温度保持40度左右，再倒入蛋糕面糊中。 2、水饴是白色的麦芽糖，也叫玉米糖浆。 3、蛋糕放凉后再裱花，不然奶油会融掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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