是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
荷叶糯米鸡的做法 点击查看大图

荷叶糯米鸡

浏览 10960 · 收藏 46
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

友食季

糯米鸡一定要用荷叶包住再蒸制，荷香和糯米香才会融合在一起，蒸制过程中猪油不断在糯米中游走，将鸡的香味和荷叶的香气带到糯米中，最后又由糯米均匀的带入鸡肉中，最后鸡肉的香气，配料的香味和糯米的香甜完全交融在一起。香气味道都是浓淡均匀，任何一种配料都不会抢夺主角“糯米鸡”的香味，此时的糯米鸡已经完全结合在一起成为一个整体，这种结合是香味美妙的配搭。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米 300g
、
荷叶 5片
、
鸡腿 250g
、
香菇 60g
、
葱 3根
、
姜 5片
、
猪油 2勺
、
香油 3勺
、
绍兴黄酒 2勺
、
生抽 2勺
、
玉米淀粉 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
五香粉 1勺
、
盐 2勺
、
烹饪步骤
小贴士

其实一斤糯米里面可以放一把粳米，这样口感更好。注意调味，不能放多盐和其他调味品，咸淡都不好吃，要够味才好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

换个做法

荷叶糯米鸡的其他做法

荷叶糯米鸡的相关分类

瑞士卷 立冬 山楂 腌萝卜 大闸蟹 皮皮虾 更多

荷叶糯米鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许