油炸土豆饼(灯盏糍粑勺)
油炸土豆饼
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步骤1/18
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土豆切花
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步骤2/18
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面粉和粘米粉各一半
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步骤3/18
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打入一个鸡蛋
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步骤4/18
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喜欢微辣加点辣椒面,加盐鸡精加水调成浆状,不可太稀
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步骤5/18
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土豆煮3-5分钟熟后沥干水备用
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步骤6/18
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油炸模具在滚油中稍预热
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步骤7/18
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调浆,注意浆的浓稠度,拉丝了
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步骤8/18
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把预热的油炸模往底上倒一层浆,均匀铺满
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步骤9/18
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放上煮熟的土豆
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步骤10/18
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再倒浆盖满,不可太满,不然会溢出来
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步骤11/18
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放入油锅炸,之前油温打到170度的位置
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步骤12/18
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炸50秒,土豆饼自然脱模上浮
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步骤13/18
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继续炸
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步骤14/18
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差不多有点硬度翻面继续炸
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步骤15/18
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在油锅大概3-5分钟,已炸熟,可出锅了
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步骤16/18
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开吃
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步骤17/18
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配上一杯冻柠乐,我吃了俩
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最后一步
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油炸模具不粘模,有图有真相,需要油炸模具和土豆刀请来我淘宝店。
注意调浆,其次别让滚油烫到手哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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