甜蜜六一·樱花芒果慕斯

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六一来啦！想给宝宝做点漂亮的小甜品春夏交接樱花的美景历历在目夏季的芒果香就扑面而来真是美好的季节让我们吃进嘴里吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

【慕斯部分】6寸圆模

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淡奶油 200g

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牛奶 125g

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砂糖 60g

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吉利丁片（5g一片） 3片

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芒果 2个

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【饼底】

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奥利奥碎 150g

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黄油 15g左右

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牛奶 25g

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【镜面】

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雪碧适量

、

盐渍樱花适量

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材集合（阿欧！忘了把黄油拍进去）
步骤2/16 点击查看大图
先做准备：三片吉利丁片泡水，盐渍樱花泡水。
步骤3/16 点击查看大图
饼底：1.在6寸模具底部垫好锡纸或者油纸。2.将奥利奥碎碾至粉末，加入融化的【黄油】和25g牛奶拌匀3.用刮刀倒入模具压平压实4.放入冰箱冷藏（半小时差不多）这一步简单，我就没拍细节啦
步骤4/16 点击查看大图
牛奶加入50g砂糖，隔水加热拌匀至融化
步骤5/16 点击查看大图
把软化的吉利丁片放入牛奶，搅拌至融化
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淡奶油➕10g砂糖，打发至有纹路即可（这里注意！好像都说不用打至很硬，所以这个度自己要把握好哦）
步骤7/16 点击查看大图
把刚刚的牛奶放凉一点，和打发的奶油混合起来，搅合搅合
步骤8/16 点击查看大图
芒果切丁
步骤9/16 点击查看大图
装有饼底的模具拿粗来啦！把牛奶➕奶油➕吉利丁液体倒一半进模具。（如果你怕不好脱模，可以像我一样贴一圈慕斯贴在周围）
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加入芒果丁！再把剩下的液体倒进去！放入冰箱冷藏一小时以上，看看凝固了再拿粗来做镜面哈
步骤11/16 点击查看大图
一小时后做镜面啦！吉利丁片一张，加一点点凉水，隔水加热至融化
步骤12/16 点击查看大图
把刚才加热融化的吉利丁片凉一凉后，倒入半碗雪碧中搅合搅合
步骤13/16 点击查看大图
轻轻将雪碧吉利丁液体倒入凝固的慕斯上
步骤14/16 点击查看大图
蓝后趁着没凝固，把你的樱花轻轻放在上边，放进去了抖一抖，抖开花瓣更好看。（其实，我摆好了后走向冰箱樱花就乱了……害得我在冰箱里重新摆花）
步骤15/16 点击查看大图
冷藏一天就可以拿粗来吃啦！
最后一步点击查看大图
可以吃啦