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香芋蒸排骨的做法

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香芋蒸排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头一小块

、

蒜 6粒

、

排骨 12块

、

生粉适量

、

葱花适量

、

姜适量

、

十三香少量

、

生抽半调羹

、

料酒一调羹

、

蚝油 1滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨用清水泡出血水后，在流水下冲洗。
步骤2/7 点击查看大图
姜切丝，蒜切末。
步骤3/7 点击查看大图
排骨里放入蚝油、料酒、生抽、盐
步骤4/7 点击查看大图
拌匀腌制1个小时。
步骤5/7 点击查看大图
荔浦芋头是提前蒸到半熟一直冷冻在冰箱里的。将解冻的芋头，切成小块，方便蒸的时候入味儿。也可以用生的芋头。
步骤6/7 点击查看大图
芋头表面撒少许盐。腌好的排骨蘸淀粉，摆放在芋头上。
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸，水开之后蒸大约20分钟。出锅撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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