四川凉糕
-
步骤1/11
点击查看大图
将250g温开水和125g凉糕粉混合拌匀
-
步骤2/11
点击查看大图
沉淀20-30分钟，将黄色的清水舀出，舀出多少再补加上多少温开水，保证重量不少，这一步是为了去除碱味的，也可以省去
-
步骤3/11
点击查看大图
1125g水烧开至沸腾，将一半沸腾的水混合到凉糕液
-
步骤4/11
点击查看大图
再将沸腾水和凉糕液搅拌均匀倒入沸腾的锅里继续中小火加热
-
步骤5/11
点击查看大图
不断搅拌继续加热约5分钟煮熟透即可
-
步骤6/11
点击查看大图
停火后大气泡消失即可装碗
-
步骤7/11
点击查看大图
装碗放凉
-
步骤8/11
点击查看大图
凝固成形后放入凉开水里，放冰箱冷藏
-
步骤9/11
点击查看大图
将清水倒入锅里煮沸，倒入红糖小火加热，不断搅拌
-
步骤10/11
点击查看大图
出现密集小泡泡即可关火盛出放凉
-
最后一步
点击查看大图
浇在凉糕上，凉爽可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
四川凉糕的其他做法
四川凉糕的相关分类
四川凉糕的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#绿豆凉糕
184673人看过 -
超美味的油焖大虾
21656776人看过 -
超简单自制炸油条
479058人看过 -
炸油条
1743515人看过 -
燕麦榛子酥
49676人看过 -
肉蛋堡
19014人看过 -
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
200076人看过 -
香梨秋葵炒虾仁
54569人看过 -
酸酸甜甜的樱桃肉
63912人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#奶香黄油面包
175758人看过 -
黄油蒜香小面包
125938人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16527346人看过
