泡嫩姜炒肉丝
专治不吃饭!!!
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步骤1/10
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里脊肉切肉丝加盐,料酒,花椒面抓匀,加生粉上浆 再➕大豆油 抓匀 防止下锅粘连洋葱切粗丝 泡椒对半破开 泡嫩姜切丝大蒜切片 香葱切段 其他过磅备用这里的泡嫩姜 是只泡一天的 不是那种泡很久的酸嫩姜喔
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步骤2/10
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坐锅烧热注入菜籽油 烧辣 滑肉丝全部表白出锅
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步骤3/10
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把滑肉丝的油回锅 给红油豆瓣酱 泡椒爆香 炒出红油
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步骤4/10
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给泡嫩姜 洋葱丝 翻炒15秒
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步骤5/10
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给肉丝翻炒半分钟
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步骤6/10
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给蒜片 鸡粉 翻匀
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步骤7/10
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给香葱段翻匀 关火 出锅
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步骤8/10
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这里的泡椒不怎么辣的 主要是增加风味 家里人不太能吃辣椒 就减半
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步骤9/10
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最后一步
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根据个人口味酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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