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锡纸花甲粉

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花甲是夏季的标配食物，不仅鲜味十足，而且价格还很接地气~ 朱莉这次做的锡纸花甲粉，是很多夜市必卖的美味。不过朱莉最开心的是，吃完它不需要洗碗，因为是用锡纸包着的哈哈~~ 【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

食材清单加入采购清单

花甲 250g

、

粉丝 60g

、

金针菇

、

葱姜蒜

、

小米椒

、

生抽

、

耗油

、

料酒

、

香油

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。
步骤2/8 点击查看大图
将粉丝放入清水中泡软。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切沫，小米椒切小段，金针菇处理。
步骤4/8 点击查看大图
将锡纸放入碗中凹出形状，放入金针菇。
步骤5/8 点击查看大图
花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。
步骤6/8 点击查看大图
将锡纸碗放在电磁炉上，倒入清水，淹过食材，开火烹煮。
步骤7/8 点击查看大图
待到花甲完全开口，加入粉丝，将锡纸封口，大火煮5分钟即可。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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