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酸辣鸡脚的做法

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酸辣鸡脚

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜鸡脚 500g

、

芝麻 5g

、

泡椒 10个

、

姜 1小块

、

白醋适量

、

白酒 1小碗

、

小米辣 2个

、

香油

、

盐

、

鸡精粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
市场买新鲜鸡脚回来洗干净，切好再用水冲洗干净
步骤2/10 点击查看大图
锅放水把鸡脚一起放进去烧开放姜，盐，白酒鸡脚煮开，大概煮十五分钟左右，姜和白酒是起到去腥味的必须要一起放进去一起煮的材料
步骤3/10 点击查看大图
第一次煮好拿出来反复用凉水冲洗干净
步骤4/10 点击查看大图
第二次继续第一次的步骤放水放白酒，盐，把鸡脚再煮十五分钟
步骤5/10 点击查看大图
第二次煮好再拿出来用凉水冲洗干净
步骤6/10 点击查看大图
然后用冰箱提前冰好的冰开水泡十分钟
步骤7/10 点击查看大图
芝麻用锅炒香
步骤8/10 点击查看大图
鸡脚氻干水，泡椒，小米辣切好放进装鸡脚的盆子，芝麻一起倒进去，然后放盐，鸡精粉，白醋，香麻油再倒点泡椒水然后拌匀
步骤9/10 点击查看大图
拌匀好的鸡脚拿干净器具装好用保鲜膜封好放冰箱冰一晚上，第二天就可以吃了，记得是放冰箱保鲜层，是放冰箱保鲜层，请记得是放冰箱保鲜层，重要的事说三次哈
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冰好的酸辣鸡脚做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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