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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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减肥来条清蒸鲈鱼吧，营养又低脂～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 600g

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

蒸鱼豉油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼处理好，切好葱丝和姜丝
步骤2/10 点击查看大图
肚子里塞上葱丝和姜丝
步骤3/10 点击查看大图
鱼身切几刀便于入味，撒上盐
步骤4/10 点击查看大图
料酒
步骤5/10 点击查看大图
腌制15分钟
步骤6/10 点击查看大图
蒸鱼豉油和生抽糖调好汁，我的比例是3：1：0.5
步骤7/10 点击查看大图
鱼身生撒上葱丝和姜丝上锅蒸8～10分钟（我已经蒸好了），蒸好后把汤汁和鱼身上的葱丝姜丝倒掉，那个汤汁很腥
步骤8/10 点击查看大图
重新铺上葱丝和姜丝倒上调好的汁
步骤9/10 点击查看大图
锅里烧热油，浇到鱼身上，噼里啪啦
最后一步点击查看大图
好了，端上桌吧

小贴士

鱼肉不可蒸的时间过长会使肉质老化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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