青豆鸡肉丁
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步骤1/11
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新鲜鸡胸肉洗净控水。
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步骤2/11
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切均匀的丁,入盆里调入盐,味精,胡椒粉,料酒,水淀粉,抓匀腌制一会儿。
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步骤3/11
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毛豆剥出豆子,胡萝卜切均匀的丁。
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步骤4/11
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大蒜切片。
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步骤5/11
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毛豆入开水锅中焯水三分钟,下入胡萝卜丁烫一下,关火。
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步骤6/11
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捞出来过凉控水。
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步骤7/11
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锅里入油烧热,入腌好的鸡肉丁滑炒熟,盛出。
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步骤8/11
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锅里留底油,入蒜片爆香。
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步骤9/11
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下入青豆,胡萝卜丁翻炒。调入味极鲜,盐,味精,糖,胡椒粉。
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步骤10/11
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快速翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
毛豆选新鲜的,嫩一点的。
不喜欢鸡肉,也可以改为精肉或者虾仁。
喜欢辣的话,可以加干辣椒爆香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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