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蒜茸粉丝虾的做法

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蒜茸粉丝虾

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这道菜其实真心超简单，而且好吃又好看，废话不多说，赶紧分享步骤给你们♥️

食材清单加入采购清单

鲜虾根据人数而定

、

粉丝一块

、

大蒜一头左右

、

辣椒适量

、

生抽

、

白胡椒粉

、

食盐

、

白酒

、

蚝油

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备大虾，我选的这个虾比较大，主要家里也就剩这个了哈哈，因为虾皮比较硬，但又因为想要摆盘好看，于是我把虾头、虾尾留下，虾的中段皮拨开，开虾背去虾线
步骤2/8 点击查看大图
虾开虾背就是这样的，然后把虾腌制一下这样比较入味调料放：生抽、白酒、蚝油，食盐、白胡椒粉腌制一下，这个这个时间你就可以用热水泡一下粉丝然后把蒜皮剥一下啦！
步骤3/8 点击查看大图
粉丝泡开，这个很简单吧！
步骤4/8 点击查看大图
泡开的粉丝里面放：生抽、蚝油、胡椒粉然后一点点盐，根据自己的口味，不要放太多，因为生抽和蚝油里面已经有咸味了！把调料均匀拌开后，把粉丝铺平在盘子里。
步骤5/8 点击查看大图
准备好蒜，切成细末、辣椒切小段…（ps：切蒜末小妙招♥️：你可以先用刀面把蒜压的扁一点然后再切末，这样蒜就不会在切的时候乱飞啦！）
步骤6/8 点击查看大图
锅内放油，油热后放蒜末和辣椒段，小火把蒜蓉炒香关火！
步骤7/8 点击查看大图
把处理好虾线、开好虾背的虾子摆盘放好，把炒香的蒜蓉放在虾背里！这道菜就接近收尾啦！
最后一步点击查看大图
蒸锅中火十分钟左右，虾子熟透就可以开吃啦！时间要看家里的火，基本十分钟就可以了，蒸太久或者火太大，虾子就会很老，吃起来硬硬的，所以锅不要离人，时刻看好锅

小贴士

如果有小葱花最后出锅撒一点点那样就更加漂亮啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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