酸辣土豆丝
非常下饭的一道家常菜
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步骤1/7
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将土豆去皮,清洗干净。先切成薄片再切成细丝。放入水中,过几遍水,这样可以除去土豆中的淀粉,吃起来更加爽脆。喜欢面一点的口感过一遍水就可以了哦。
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步骤2/7
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尖椒清洗干净,切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,干红辣椒切成小块。
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步骤3/7
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热锅,加入适量食用油,将蒜蓉、干红辣椒放入爆香。(没有干红辣椒的话换成小米椒也是可以的)
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步骤4/7
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加入土豆丝,大火爆炒。
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步骤5/7
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土豆丝稍微变色,将青椒丝放入,炒至断生。
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步骤6/7
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白醋、香油、盐、白砂糖提前放入碗中调好成味,倒入锅中,大火翻炒入味,熄火出锅。
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最后一步
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盛盘,开吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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