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素三鲜水饺的做法

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素三鲜水饺

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上次出去饺子，点了一份素三鲜的，咬开一看，就是韭菜鸡蛋馅中加了胡萝卜，虽说是混搭吧，但味道还不错，所以这次就回来自己试试~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 1小把

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

面粉 250g

、

大葱 10g

、

蚝油 2g

、

盐 2g

、

鸡粉 1g

、

五香粉 2g

、

酱油 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。
步骤2/14 点击查看大图
将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤4/14 点击查看大图
面粉放入大碗中。
步骤5/14 点击查看大图
根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。
步骤6/14 点击查看大图
饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。
步骤7/14 点击查看大图
放入馅料，包成自己喜欢的形状。
步骤8/14 点击查看大图
做好所有的饺子。（如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。）
步骤9/14 点击查看大图
锅中做水，水开以后放入饺子。
步骤10/14 点击查看大图
水再开后加入冷水，一共重复三次。
步骤11/14 点击查看大图
煮好的饺子捞出。
步骤12/14 点击查看大图
蘸点儿醋或是酱油。
步骤13/14 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦~

小贴士

1.饺子过多的话，可以包好以后直接冷冻起来，吃的时候煮就可以了。 2.饺子可以包成自己任意喜欢的样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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