苹果隐形蛋糕(平底锅版)
去年网红Lady M登陆上海,引发一波接一波的排队热潮,殊不知另一股潮流已经从法国火到国内,就是今天教大家的这款苹果隐形蛋糕(Invisible Apple Cake)。 绝对属于蛋糕界的低油低糖的代表,所谓的隐形,指的是大量的水果,少量的面糊,吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。咳咳,不过当然还是要造福无烤箱的同学方便去实现,平底锅版苹果隐形蛋糕 层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里,切开后有着如千层蛋糕般的纹理,一口下去满腔包裹着馥郁的果香,每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层,口感超级清爽,吃甜点也可以完全没有负担,简直幸福到想要飞起来。 利用喝完的鲜奶包装和平底锅就能做出零失败的苹果隐形蛋糕,不需要打发鸡蛋奶油,搅一搅拌一拌倒入模具就OK了,口味的好坏完全由苹果来决定。
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步骤1/15
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准备食材
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将苹果去皮去核,切1/4备用
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步骤3/15
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将去皮的苹果块切薄片如图
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步骤4/15
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将碗中打入一个鸡蛋和糖混合搅拌均匀
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步骤5/15
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取另一个碗中放入牛奶和黄油,盖上保鲜膜
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步骤6/15
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微波炉加热40-50秒
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步骤7/15
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一定要将融化的黄油放凉后倒入刚刚搅拌好的鸡蛋碗中搅拌均匀
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步骤8/15
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筛入低筋面粉,搅拌均匀
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步骤9/15
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倒入切好的苹果片,轻轻的搅拌
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步骤10/15
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取空的牛奶盒,剪高5cm左右的烘培段,内侧涂抹植物油贴上油纸
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步骤11/15
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取平底锅开最小火,铺上油纸,放入模具,倒入馅料
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步骤12/15
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关上盖子,煎30分钟
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步骤13/15
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翻面再煎20分钟即可
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步骤14/15
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取出放凉放置冰箱冷藏2小时,取出去模
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最后一步
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苹果隐形蛋糕就做好啦,切片装盘食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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