在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨
炎热的初夏,对于饭食已经越发无感,反而只想煮上一碗馄饨,解解嘴巴的馋。传统的肉馅已经无法满足小编的胃 这次加入了咸蛋黄,感觉吃起来更加满足了~
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步骤1/8
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把玉米油、盐(少许)、酱油(一半)和耗油依次导入已经切碎的猪肉馅中,搅拌均匀。
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步骤2/8
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将咸蛋黄粒加入肉馅中搅拌均匀。
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步骤3/8
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取一张馄饨皮,将肉馅放在馄饨皮的中间之处。
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步骤4/8
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将馄饨皮向上对折,将肉馅完全包起来,把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹,有助于粘住边缘。
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步骤5/8
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把左下角与右下角的面皮向中间靠拢折起捏紧。
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步骤6/8
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水烧开后,加适量的盐在水中,煮沸后加入玉米油。
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步骤7/8
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再慢慢下馄饨,然后再加入生菜。
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最后一步
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大约煮5分钟后,捞出生菜,把火候调小,再煮2-3分钟,馄饨浮起后,即可出锅。
1、咸蛋黄需要提前解冻好,再切成粒状,大小按照自己喜好。
2、猪肉份量按照自己喜好备好,还可以在肉馅中加入自己喜欢的配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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