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肉末蒸豆腐

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美的厨语

搭配肉末的鲜味，豆腐特别好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 500g
、
猪梅头肉 100g
、
香葱 1根
、
盐 2g
、
油 8g
、
生抽 3g
、
蚝油 5g
、
糖 5g
烹饪步骤
小贴士

1、选择嫩豆腐最好，太硬的豆腐不入味，太软又不成形。 2、提前把豆腐放在温盐水中浸泡，可以有效去掉豆腐的豆腥味，而且可以让豆腐更入味。 3、猪梅头肉肉质细腻滑嫩，适合各种烹调方式 4、豆腐切成薄片，平均地铺在碟子上，更能充分地吸收肉末的香味 5、肉末搅拌均匀即可，不用上劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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