水煎包
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉，酵母加适量水活成光滑的面团。
-
步骤2/19
点击查看大图
搓长。
-
步骤3/19
点击查看大图
分成25克每个，摁扁，擀圆。
-
步骤4/19
点击查看大图
葱，姜切碎，加水浸泡20分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
葱姜水和沫一同加入肉沫。
-
步骤6/19
点击查看大图
顺一个方向搅打，到水份吸收完，再加适量水继续搅打。
-
步骤7/19
点击查看大图
搅至筷子能立住，就可以了。
-
步骤8/19
点击查看大图
包入肉馅。
-
步骤9/19
点击查看大图
打褶包好，盖好，醒面15分钟。
-
步骤10/19
点击查看大图
锅内刷油，放入生胚。
-
步骤11/19
点击查看大图
煎至底部金黄。
-
步骤12/19
点击查看大图
加半碗水，生胚分开些，煮制过程中会膨胀。
-
步骤13/19
点击查看大图
水份继续蒸发完，利用锅内的余油再煎一会。
-
步骤14/19
点击查看大图
底很脆。
-
步骤15/19
点击查看大图
撒上黑芝麻。
-
步骤16/19
点击查看大图
成品。
-
步骤17/19
点击查看大图
装盘，撒点葱沫。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
皮脆，面软，馅鲜的水煎包就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
水煎包的相关分类
水煎包的相关推荐
-
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1970007人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3308157人看过 -
蔬菜发面饼
394302人看过 -
猪皮冻
687701人看过 -
自制培根披萨
197994人看过 -
米酒汤圆
43838人看过 -
「咸蛋黄焗虾」咸蛋黄的美味，虾知道！
495301人看过 -
超级简单的锡纸烤鱼
732827人看过 -
日食记 | 雪花酥
2778770人看过 -
十分钟搞定的奶油羊角面包
148782人看过 -
水煎包
566658人看过 -
#秋天怎么吃#饺子皮包子
8574686人看过
