夏日轻食——柠檬凤爪
超级适合夏天吃的,酸辣中带点点甜,冰箱里冰过后,清凉有嚼劲。这个夏天的世界杯,让啤酒和柠檬凤爪陪你一起吧~
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡爪洗净,剪去指甲。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备好配料。
-
步骤3/15
点击查看大图
小米辣切碎。
-
步骤4/15
点击查看大图
鸡爪冷水入锅,放入一勺料酒,八角,桂皮,香叶,小茴香,姜片,水开后,大火8——10分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
捞出煮好的鸡爪,冷水冲2分钟,去除胶质,为了更好的入味,把鸡爪剖开成两半。
-
步骤6/15
点击查看大图
放入加了冰块的冰水中,冰箱冷藏一会。
-
步骤7/15
点击查看大图
柠檬两个,用盐搓洗干净表面。
-
步骤8/15
点击查看大图
一个对剖,一个切片,去除柠檬籽,会苦。
-
步骤9/15
点击查看大图
香菜切段,准备白砂糖,米醋,生抽。
-
步骤10/15
点击查看大图
把生抽,米醋,白砂糖,香菜,小米辣一起放入碗中,搅拌至白砂糖彻底融化。
-
步骤11/15
点击查看大图
对剖的柠檬,挤出柠檬汁,如果有籽掉进碗里,记得取出来。
-
步骤12/15
点击查看大图
再放入柠檬片,根据个人口味加盐,我觉得咸味够了就没有再放。料汁就做好了。
-
步骤13/15
点击查看大图
取出冰镇好的鸡爪,放入保鲜盒中,倒入料汁搅拌,让料汁浸没鸡爪。至少冷藏6小时,隔夜更佳。
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
柠檬凤爪的相关分类
柠檬凤爪的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16376362人看过 -
酸辣柠檬脱骨凤爪
965864人看过 -
酸辣柠檬凤爪
92407人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12435963人看过 -
柠檬凤爪
128665人看过 -
最爽口的小吃,酸辣柠檬凤爪
353588人看过 -
菠菜瘦肉粥
269941人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
277728人看过 -
#美味开学季#脆皮土豆球|非油炸!外脆里糯!好吃哭了!
245602人看过 -
真正的家常菜,青椒豆干炒肉丝
348750人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#广式椰蓉月饼
154554人看过 -
青椒肉丝
108158人看过