菠萝芒果冰沙
冰沙也叫刨冰,一般的做法是将冰弄碎后淋上甜甜的果酱或炼乳,或者用刨冰机制作。新鲜的热带水果味配上沙沙的清凉口感,让人仿佛置身于夏威夷海岛,感受着碧海蓝天和椰风阵阵。今天要分享的这道冰沙,不需要刨冰机,也无需冰块,只需要简单的几个步骤,就能让一家人感受到夏日里的惬意。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
把凤梨(菠萝)一切为二,取半个,用水果刀划出网格。
-
步骤2/16
点击查看大图
挖空果肉。
-
步骤3/16
点击查看大图
把壳用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻备用。
-
步骤4/16
点击查看大图
取300g的芒果肉,分装成两份,每份150g。
-
步骤5/16
点击查看大图
其中一份芒果肉倒入汤锅中,加入100g清水和50g细砂糖。
-
步骤6/16
点击查看大图
开小火熬煮,不时搅拌,防止糊锅。
-
步骤7/16
点击查看大图
撇去浮沫,让口感更加细腻。
-
步骤8/16
点击查看大图
小火熬煮约25分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
用滤网过滤出果酱,冷却待用。过滤可以让出品的口感更加细腻。
-
步骤10/16
点击查看大图
把菠萝肉和剩余的150g芒果肉倒入料理机里,加入熬好放凉的芒果酱。
-
步骤11/16
一起搅打至细腻顺滑的状态。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入模具中。
-
步骤13/16
盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻5个小时以上。
-
步骤14/16
点击查看大图
取出后,用铁勺刮出冰沙。因为熬煮后的果酱水分含量已很少,和水果肉一起打成泥冷冻之后,并不会结成硬邦邦的冰块,很容易就能刮出冰沙来。
-
步骤15/16
点击查看大图
装入之前备好的菠萝壳里,即可享用。
-
最后一步
除了菠萝和芒果,还可以试试西瓜、水蜜桃等等其他水果,做成不同口味和颜色搭配的冰沙哦~
工具:汤锅、料理机、模具
熟练耗时:40mins(不含冷冻时间)
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
菠萝芒果冰沙的其他做法
菠萝芒果冰沙的相关分类
菠萝芒果冰沙的相关推荐
-
自制水果冰沙/冰淇淋
29292人看过 -
自制椰汁菠萝冰沙
31101人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1896371人看过 -
#夏日多巴胺饮品#手打柠檬茶~夏天的快乐
47271人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811830人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53798052人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9741196人看过 -
菠萝雪花冰沙-凉爽夏季破壁机食谱
116262人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#西瓜正确切法➕几种饮品做法
174822人看过 -
自制水果茶好喝的秘诀 万能柠檬茶糖浆 #我的中秋团圆饭
35953人看过 -
#女神野餐记#小青柑水果茶
172709人看过 -
西瓜冰沙[颖涵的快厨房]
391153人看过