醋泡花生
认识的一个老乡,对这道菜尤其是喜欢。每次来家里吃饭,都要吃这个。刚开始我想着,每次做一样的,怕也不行。结果有一次,他委婉的跟我说,不麻烦的话,就弄个醋泡花生吧,ヾノ≧∀≦)o
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步骤1/6
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准备花生,香菜。
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步骤2/6
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花生冷油下锅,先开大火,看着油滋滋的,开小火,慢慢炸,拿筷子拨拉一下。
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步骤3/6
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炸的表皮微微炸开,尝一颗,小心烫,能咬的有点香,刚断生就可以捞出了。
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步骤4/6
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一勺白糖,两勺陈醋,半勺生抽,一点点盐,搅拌均匀。
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步骤5/6
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倒入炸好的花生,洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
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最后一步
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味道很不错的,喜欢的宝宝可以尝试一下。
醋一定要用山西陈醋,而且一定要买正宗的。外面卖的……。炸花生还是有点困难的,我是炸糊了多少次,才练出来,一定小火,小火。差不多就捞,不然就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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