南瓜蒸蛋
小王子已经尝试过一段时间的蛋黄了，今天打算给他尝试一款吃蛋黄的新方式。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
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步骤1/7
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1.准备好食材，南瓜建议选小一些的。
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步骤2/7
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2.将南瓜洗净，三分之一处切掉，挖去南瓜瓤。
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步骤3/7
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3.将蛋黄和蛋清分离。
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步骤4/7
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4.鸡蛋搅打均匀，倒入1倍或1.5倍的水，拌均后过筛。
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步骤5/7
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5.将蛋液倒入南瓜盅中，如果想要更细腻可以再次过筛，也可以不用。
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步骤6/7
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6.不盖盖，包上保鲜膜蒸20分钟左右。
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最后一步
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7.蒸好放凉了，就可以喂宝宝吃了，如果担心没有味道，可以倒入少许核桃油，或者拌着南瓜泥一起吃。
a.我第一做的时候，南瓜没熟，所以先蒸了一会儿南瓜，这次20分钟南瓜也熟了，可能是南瓜品种不一样。
b.盖上保鲜膜是为了不进水，让蛋羹更细腻。
c.有关辅食工具，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
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