原味松饼
原味松饼,做为快手早餐或是下午茶点,都很适合。添加了牛奶鸡蛋,很有营养,也可以在中间加上红豆沙等,就是叮当猫最爱吃的铜锣烧,孩子们都很喜欢。 松饼一定要用小火,否则易焦掉,上色不好看。 配方中的泡打粉泡打粉一定要买无铝的。
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准备好各项食料。
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步骤2/15
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取稍大容器加入牛奶、鸡蛋。
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步骤3/15
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加入细砂糖或糖粉。
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步骤4/15
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加入植物油,如果是黄油需要液化后使用。
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步骤5/15
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用手抽搅拌均匀。
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步骤6/15
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筛入混合后的低筯面粉以及泡打粉。
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步骤7/15
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用手动打蛋器将材料搅拌均匀,用翻拌的手法,以免起筋。
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步骤8/15
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提起手抽,面糊呈绸缎状落下,不会马上消失纹路。
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步骤9/15
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平底锅中用羊毛刷或厨房纸蘸少许油(份量外的),在平底锅涂薄薄的一层油。
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步骤10/15
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等锅有微热用勺子舀一勺面糊摊在平底锅中间。
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步骤11/15
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用小火煎至有许多小泡泡时翻面。
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步骤12/15
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然后翻面煎10秒左右,松饼会有明显的鼓起铲起就可以。
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步骤13/15
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色泽金黄,很有食欲。
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步骤14/15
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做好的松饼可抹黄油.也可抹果酱吃,中间也可以夹上豆沙馅等的。
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最后一步
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中间很多小洞洞哦。
1、要选用无铝泡打粉。 2、搅拌面糊时,可以用手抽比较方便,画z字搅拌,不要过度搅拌。 3、要用小火来做,颜色才会漂亮。当一锅松饼完成时,可以将平底放在湿布上稍凉一下,然后再使用,做其它的松饼。如果平底锅太热,煎出来的松饼表面颜色会不均匀,不美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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