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蓝莓马芬蛋糕的做法

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蓝莓马芬蛋糕

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马芬蛋糕操作简单，无需打发鸡蛋，成功率高，非常适合烘焙新手操作。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 75g

、

糖粉 100g

、

蜂蜜 60g

、

全蛋液 70g

、

纯牛奶 30g

、

原味酸奶 75g

、

高粉 195g

、

泡打粉 1勺

、

蓝莓适量

、

酥粒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。
步骤2/12 点击查看大图
模具中放入蛋糕纸杯。
步骤3/12 点击查看大图
黄油软化后与糖粉搅打至颜色变浅，分次放入全蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
每放一次蛋液，均需搅打均匀后再放入蛋液，约分3~4次加入全部蛋液，再放入一半的酸奶搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入混合后的高粉和泡打粉。
步骤6/12 点击查看大图
切拌至还有少许的干粉时，加入余下的酸奶。
步骤7/12 点击查看大图
再次拌匀面糊。
步骤8/12 点击查看大图
面糊装入裱花袋中。
步骤9/12 点击查看大图
面糊计入纸杯中约1/3，放蓝莓在面糊上。
步骤10/12 点击查看大图
余下的面糊计入纸杯中，大约至模具的九分满，在面糊表面撒上适量的香酥粒（可不用）。
步骤11/12 点击查看大图
放入已预热170度的烤箱中层，烘烤25~30分钟。
最后一步点击查看大图
到时取出烤盘，马芬蛋糕适合趁热食用。

小贴士

1、全蛋液、牛奶保持在室温的温度 2、烤箱温度务必根据自家烤箱的脾气来定 3、酥粒可不用，正好手边余下一点，顺手用掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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