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【宿舍系列】番茄炒蛋盖浇饭的做法

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【宿舍系列】番茄炒蛋盖浇饭

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学校的饭吃了几年也没有变过食堂吃腻了外卖也吃腻了自己偷偷做个饭改善一下伙食虽然我们宿舍没有用电限制但是还是用的一般宿舍能用的小功率的锅做的菜也是很好用的哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋 2个

、

白米饭一碗

、

盐少许

、

番茄酱一包

、

酱油适量

、

冰糖 2小颗

、

油少许

、

豆腐泡 4颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.先炒鸡蛋。锅中倒入油，待油温7成热时倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋翻炒至凝固状但不要太老，放入少许盐调味后倒出。
步骤2/4 点击查看大图
2.炒番茄。不用洗锅，再次在锅中倒入少许食用油，待油温热时，加入切成小块的番茄，炒大约2分钟左右加入冷水，熬番茄汁。（因为我喜欢吃豆腐泡，在番茄汁熬制过程中放入豆腐泡中，若不喜欢可省略）
步骤3/4 点击查看大图
3.待番茄熬制软烂，番茄汁浓稠时，加入少许盐，酱油，冰糖调味。稍微翻炒过后，加入番茄酱，再倒入鸡蛋翻炒。
最后一步点击查看大图
4.将买来的米饭放入小碗中弄成碗状，再快速倒入盘中，再倒上炒好的番茄炒鸡蛋，美味的番茄炒鸡蛋就完成了。

小贴士

1.番茄酱不要放太多，可以在肯德基多拿几包番茄酱，每次炒时放入一包即可。 2.小锅功率小，但加热速度很快，炒制鸡蛋时开小火，避免糊锅。 3.冰糖不要放入太多，或者放白砂糖也可以，一点点提味就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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