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清蒸三文鱼

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三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、三文鱼肉质密实有弹性且细嫩,烹调时间不宜过长,肉质容易变老。 2、选用鱼背部位蒸制最好,因为三文鱼腩的脂肪比较多,口感会过于肥腻。 3、鱼肉下垫上姜片,可以增香。 4、姜丝不要切得太粗。

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发布于 2018-05-28

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