咸蛋黄排条
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步骤1/5
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大排切条加葱,姜,料酒,糖,盐酱油抓匀腌制半小时
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步骤2/5
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咸蛋黄挖出来碾碎,或者买生的咸蛋取出蛋黄隔水蒸熟碾碎
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步骤3/5
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倒一盆生粉,打个蛋,肉条分开放进去裹匀
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步骤4/5
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下油锅炸至金黄色捞出备用
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最后一步
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另起油锅,少许油倒入碾碎的咸蛋黄均匀翻炒一下,咸蛋黄会冒泡泡变成沙沙的感觉,倒入炸好的排条翻炒到排条均匀的裹上咸蛋黄就ok了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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