银鱼炖鸡蛋
银鱼，有“水中软黄金”“鱼参”的美称。肉质细腻 、无鳞无刺、味道鲜美、营养丰富， 高蛋白低脂肪，特别适合宝宝、孕妇、和老人食用。
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步骤1/5
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王鲜记小银鱼蒸蛋自然缓化解冻后沥干水分备用
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步骤2/5
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新鲜鸡蛋三个打入碗中
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步骤3/5
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鸡蛋打散，加入香葱末，少许食用油，适量盐和清水，搅拌至充分融合。
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步骤4/5
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最后加入银鱼搅拌均匀
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最后一步
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撇去浮沫，冷水入锅，待水开冒汽后，蒸8分钟关火，取出即可。
1.如果觉得银鱼长，可以一分为二
2.鸡蛋打散时放少许食用油会使炖蛋的口感更滑嫩
3.每年6月高邮湖开捕蝉，其中最受欢迎的美味之一就是小银鱼，它富含蛋白质等多种营养成分，肉质细腻、洁白鲜嫩、无骨刺、无腥味，是小宝宝们不可错过的营养来源
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-27
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