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自制酸奶的做法

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自制酸奶

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 1L

、

菌粉一包 1g

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大合影
步骤2/9 点击查看大图
把一升牛奶倒入奶锅后加入白糖开中小火融化白糖，注意不要把牛奶煮开了，加热到稍微比体温高一些就好了。然后把发酵菌倒入牛奶中搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
消毒好的玻璃瓶倒放沥干水分
步骤4/9 点击查看大图
电饭锅里装入一些水，把牛奶装入瓶后放入锅里。
步骤5/9 点击查看大图
按下酸奶键。等待八至十小时。（我一般晚上睡觉前做好放入锅内早上起床就好了）
步骤6/9 点击查看大图
酸奶做好了放入冰箱内冷藏一至两小时，酸奶完成钝化后味道更好。
步骤7/9 点击查看大图
酸奶发酵好之后倒立放置酸奶也不会流出来。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的酸奶浓稠嫩滑，可以加点水果麦片搅拌均匀，早餐就解决了。
最后一步点击查看大图
一升牛奶可以做5瓶200毫升和1瓶100毫升玻璃瓶的酸奶。

小贴士

做酸奶其实就是利用发热功能，电饭锅没有酸奶键功能的朋友准备一小盆温水倒入锅内，按下保温键，8至10小时后一样成功做出酸奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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