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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 750g

、

红辣椒适量

、

蒜瓣 8粒

、

香葱 2条

、

植物油 15g

、

食盐 6g

、

高汤 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将小龙虾头部剥掉，抽出虾肠，摘掉虾肺，清洗干净入油锅炸透
步骤2/4 点击查看大图
用少许油将生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香等香料炒香
步骤3/4 点击查看大图
倒入炸好的小龙虾加入少许料酒或黄酒及鲜酱油翻炒
最后一步点击查看大图
加入适量的盐、豆瓣酱或剁辣椒闷五分钟大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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