红油凉拌鸡珍
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开胃下酒小菜,简单省时
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
7个
、
香葱
5根
、
香菜
1棵
、
芝麻
一勺
、
香油
适量
、
精盐
一勺
、
糖
一勺
、
香醋
半勺
、
海鲜酱油
两勺
、
味素
半勺
、
红油
适量
、
蒜
两粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胗洗净,冷水下锅,放入料酒,姜,半勺盐,开盖中火煮13分钟,筷子插入鸡胗能穿透,无血水冒出就是熟了
-
步骤2/3
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鸡胗切片,蒜切粒,香菜和香葱切段
-
最后一步
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放入半勺盐,两勺海鲜酱油,半勺香醋,一勺糖,香油和红油适量,拌匀后撒上芝麻即可,冷藏后口感更好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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