网红麻辣小龙虾
一份麻辣小龙虾、一把烤串、一杯扎啤是这个夏季夜晚最诱人的景色。很多人对麻辣小龙虾麻辣鲜香难以抵抗,今天与大家分享一下网红麻辣小龙虾的做法,大家一起试试吧。
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步骤1/8
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小龙虾要选择颜色鲜艳、活力四射、大小均匀的。入水中放少许盐,泡2个小时备用。
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步骤2/8
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清理小龙虾,如图所示:剪掉头针,掐断尾巴中间瓣抽一下便可以抽出虾线,反面用刷子刷干净即可。
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步骤3/8
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大料按照所需,洗净备用。
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步骤4/8
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锅中入水沸腾后,过水20秒出锅备用。
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步骤5/8
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另起一锅入油烧至七成热,依次入备好的大料炒香,郫县豆瓣炒出红油,入过水的小龙虾。
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步骤6/8
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翻炒均匀,直至颜色变红。
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步骤7/8
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颜色变红后,入备好的料酒、盐、糖等调料,入温水,没过小龙虾即可,盖锅煮20分钟。
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最后一步
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煮好后,稍稍收汁,让小龙虾更加入味,出锅。来享受美味吧。
1、为了让小龙虾更加卫生,一定要细心处理干净。2、加水多煮一会也是为了杀菌更彻底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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