海绵纸杯小蛋糕
作为一名小学生，我的爱好就是自己动手烹饪，终于买了一个烤箱。（ '▿ ' ）可把我乐坏了。ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～， 第一次做这个，自己还很满意
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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鸡蛋放入 盆中打散
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步骤3/12
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先加入1/4白糖，高速搅打均匀
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步骤4/12
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分四次加入白糖，把鸡蛋打发，打致滑动有明显纹路，不易消失，把打蛋器挑起，打蛋器上的蛋液不会很快流去
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步骤5/12
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把牛奶和油加在一起，搅拌均匀
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步骤6/12
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面粉
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步骤7/12
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把面粉分三次筛入蛋糊中，每筛入一次都要快速 用刮刀翻拌
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步骤8/12
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翻拌
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步骤9/12
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加入玉米油快速画十字搅拌
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步骤10/12
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搅好的蛋糊，装入裱花袋，用裱花袋将蛋糊挤到纸杯，七八分满
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步骤11/12
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烤箱155度，上下火预热五分钟
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最后一步
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烤箱，烤20分钟，ok
如果想看看蛋糕有没有熟透，可以把牙签插入蛋糕中，如果牙签是干净得，那么蛋糕就是熟了，如果牙签上有蛋液，那就放烤箱里再烤几分钟。
打发全蛋时，要将全蛋提前从冰箱中拿出，放于常温室内，在打发的过程中，要将一盆50度的热水，放在下面，因为打发全蛋时，最适宜的温度应该是40度左右，不然很难打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-26
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