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黄瓜肉丝面的做法

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黄瓜肉丝面

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面条一直是百搭的面食，无论是汤面、炒面还是拌面，都深受大家的喜爱，今天这款黄瓜肉丝面，翠绿的黄瓜，细细的酱肉丝，是我家小朋友超级喜欢的一款。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 300克

、

黄瓜一根

、

大葱适量

、

猪肉丝适量

、

蚝油一大勺

、

豆瓣酱一大勺

、

细砂糖少许

、

生抽一勺

、

姜一片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
步骤2/9 点击查看大图
出面。
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜擦细丝备用。
步骤4/9 点击查看大图
猪瘦肉切细丝。
步骤5/9 点击查看大图
瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
步骤6/9 点击查看大图
葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
步骤8/9 点击查看大图
面条出锅，放入黄瓜丝。
最后一步点击查看大图
放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。

小贴士

1、用690克面粉，210克水做出的面条用量我家四口人可以吃三次，剩余的面条放冰箱0度冷藏，一周吃完即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-26

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