玉米馄饨
馄饨馅里加入玉米粒,一股浓浓的清香,特别爽口,值得尝试。
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步骤1/8
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面粉用凉水调制(稍硬),醒面半小时。
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步骤2/8
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猪肉剁碎,加入60克菜籽油、少量香油、白糖、盐、料酒、葱姜末顺时针搅拌均匀,玉米粒和香菇剁碎加入肉馅里继续顺时针搅拌均匀。
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步骤3/8
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青菜洗净备用。
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步骤4/8
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煎蛋皮备用。
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步骤5/8
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蛋皮切片,榨菜切丁,香葱香菜切碎,备好虾皮、紫菜。
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步骤6/8
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汤碗里依次加入生抽、醋、香油、香葱末、紫菜、虾皮、榨菜丁、香菜碎备用
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步骤7/8
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擀面皮,包馄饨。(买现成的也一样)
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最后一步
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用高汤(清水)沸腾后下馄饨,煮3分钟,中间加入适量凉水两次,最后将青菜加入开锅关火,将锅里的馄饨、青菜连汤一起盛到第六步的料碗里即可。
1.馄饨皮我是手工擀的,这样可以多包点肉馅,不怕煮粘,而且吃着也有劲道。
2.若是用买来的馄饨皮,煮2分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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