酸辣鸡杂:开胃、下饭
无辣不欢的吃货们,相信都尝过酸辣鸡杂的美味,鸡杂搭配辣椒经过爆炒,十足下饭,连一些平时很少吃辣的小伙伴们都被这浓香的滋味给勾起了食欲。
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步骤1/26
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鸡杂用清水洗净表面
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步骤2/26
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加入生抽和花生油揉搓,去除鸡胗异味
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步骤3/26
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冲洗干净
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步骤4/26
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鸡胗切成小片
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步骤5/26
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切成片的鸡胗盛入碗中,加入生抽,泡椒水,油,料酒腌制
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步骤6/26
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洗净其他配菜
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步骤7/26
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蒜薹切小段
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步骤8/26
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青椒切小段
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步骤9/26
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指天椒切小段
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步骤10/26
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颜色很漂亮,我们来合个影吧
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步骤11/26
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洋葱切粒
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步骤12/26
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取出四个泡椒
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步骤13/26
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泡椒切成段
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步骤14/26
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大蒜切粒,生姜切丝
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步骤15/26
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配菜合个影
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步骤16/26
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锅热锅,放油,倒入鸡胗大火爆炒
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步骤17/26
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炒到变色
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步骤18/26
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加入蒜薹段继续炒1分钟
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步骤19/26
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加入蒜和生姜
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步骤20/26
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加入洋葱粒,炒1分种钟
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步骤21/26
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再到入青椒和指天椒
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步骤22/26
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翻炒片刻
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步骤23/26
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最后加入适量生抽
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步骤24/26
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翻拌一下即可起锅
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步骤25/26
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成品哦,摆个姿势吧
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最后一步
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再换个姿势
在烹饪鸡杂时,一定要长时间高温焖煮,保证熟透才可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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