四季豆红烧肉
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步骤1/6
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桂皮,八角,香叶,辣椒,花椒备好!生姜葱花卷起来!
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步骤2/6
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肉切好了放入冷水里焯水!放入料酒葱花生姜和盐!记住要除去血水去腥
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步骤3/6
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焯水之后的肉过冷水澡之后锅里炒糖色,(最好用冰糖颜色亮,没有冰糖就用了砂糖!)肉放锅里和糖色一起炒香炒出肉的油这样吃不油!炒出油吧多余的油去掉放入海鲜酱和酱油!放水摸过肉放入五香和葱花生姜进高压锅十分钟
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步骤4/6
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四季豆洗干净之后放过油锅用炸出虎皮样捞出控油备用
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步骤5/6
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十分钟之后出锅入炒锅中放入盐鸡精白糖,转小火放入四季豆,20分钟,出锅了!
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最后一步
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成品
盐一定要注意不能放多,要盐了可以用糖去综合,不能放水,一放全完蛋!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
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